市販されている多くのはちみつは、
養蜂場等で作られた西洋ミツバチのはちみつの為、
どれも同じ味や、何らかの木や花から取ったものなど特殊な味だったりします。

日本ミツバチの天然のはちみつは、全て味が異なるのが特徴です。
生息圏内の地域ごとに変わり、花や木の蜜といった様々な蜜を集めるため、
同じものは二度と出来ません。

その味はその年、その巣箱のみでしか味わえないものとなります。
一度限りのその味。
極端に言うと一生に一度の味となります。

味やはちみつにこだわりのない方からすると、
その違いはご理解頂けないかもしれませんが、
美味しいはちみつを求めている方や、味にもこだわりを持っている方であれば、
それらの違いはご理解頂けると思います。

さて、今年はどんな味でしょうか。

味覚や感じ方は人それぞれですから、直接御賞味頂き、
感想を頂ければと思います。